1、蔥洗凈切小段，干辣椒剪成小段備用 2、丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子，便于煮的時候入味 3、鍋中放兩小勺油燒熱，下蔥段和干辣椒段煸香，再放一勺老干媽豆豉醬炒出香味 4、倒入小半碗水煮開，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟 5、倒入水淀粉勾芡收汁，讓每顆丸子都沾上豆豉醬汁即可出鍋（這里用到的是老干媽牛肉豆豉醬，咸味和鮮味都有，所以我沒有另外放鹽糖雞精之類的調味料）
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